Co zrobić jak zabraknie pieczywa w domu? Otóż można zrobić bułeczki, które każdego zachwycą. A do tego zdrowe warzywka. Nie ma nic pyszniejszego.
PRZEPIS NA BUŁECZKI:
Składniki na 8 sztuk:
- 3 szklanki mąki pszennej (450 g)
- ¾ szklanki letniej wody (190 ml)
- 1½ łyżeczki (5g) drożdży instant (lub 25g świeżych drożdży)
- 1½ łyżeczki cukru
- 1 płaska łyżeczka soli
- 1 jajko
- 2 łyżki masła, temperatura pokojowa
JAK ZROBIĆ:
- Wszystkie składniki przełożyć do miski i zagnieść. Od momentu, gdy ciasto zacznie ładnie odchodzić od miski wyrabiać jeszcze ok. 5 minut. Ciasto odstawić na 10 minut. Po tym czasie wyrobić ponownie przez ok. 5 minut. Ciasto powinno być prężne, o wyglądzie i konsystencji plasteliny. Ciasto przełożyć do miski lekko wysmarowanej olejem. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i pozostawić na ok. 1 godzinę w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
- Wyrośnięte ciasto podzielić na 8 części. Z każdej części uformować bułkę, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lekko spłaszczyć ręką, przykryć i pozostawić na ok. 45 minut do wyrośnięcia. (Nie dłużej, bo się za bardzo napuszą i stracą konsystencję kajzerek).
- Wyrośnięte bułki można naciąć. (Polecam żyletkę, ale może być też ostry nóż).
- Bułki piec w nagrzanym piekarniku ok. 15- 17 minut w temperaturze 225°C, grzałka góra- dół.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuje za komentarz ;)